Minuman dingin selalu menjadi pilihan favorit saat cuaca panas atau ketika ingin menyajikan hidangan segar untuk keluarga. Salah satu minuman yang sedang populer di media sosial adalah es sarang burung melon, minuman manis dan menyegarkan yang memiliki tampilan unik serta tekstur yang menarik.
Disebut es sarang burung karena jelly kelapa yang digunakan membentuk serat-serat halus menyerupai sarang burung. Tekstur jelly yang lembut berpadu dengan potongan buah melon, biji selasih, serta nata de coco membuat minuman ini terasa semakin segar dan kaya sensasi saat diminum.
Selain tampilannya yang cantik, minuman ini juga cukup mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan proses pembuatannya tidak membutuhkan teknik khusus. Tak heran jika banyak orang menjadikannya sebagai ide minuman rumahan maupun menu jualan karena rasanya yang disukai banyak orang.
Resep ini banyak dibagikan oleh kreator kuliner di media sosial. Seperti yang dikutip dari @ceritasofia.ahmad, es sarang burung melon cocok disajikan sebagai minuman pelepas dahaga atau bahkan minuman berbuka puasa karena rasanya manis, segar, dan ringan.
Bahan Sarang Burung
1 sachet jelly kelapa (10 gram)
2 sendok makan gula pasir
400 ml air
1 sendok makan biji selasih yang sudah direndam air panas
Bahan Sirup Gula
100 gram gula pasir
500 ml air
Bahan Pelengkap
596 gram melon
1 pouch nata de coco
3 buah jeruk nipis
1 kg es batu
150 ml sirup melon
