Urap merupakan masakan yang terbuat dari sayuran rebus yang disajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah dibumbui.
Urap memiliki perpaduan tekstur renyah dari sayuran rebus, dengan cita rasa manis alami dari sayur, serta sensasi pedas dan gurih dari parutan kelapa berbumbu.
Urap biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, dengan penampakan yang cenderung lebih kering daripada olahan sayur berkuah lainnya.
Bagi anda yang sudah bosan dengan menu sayuran rebus yang rasanya itu-itu saja, urap bisa menjadi pilihan menarik sebagai pelengkap nasi saat anda berbuka puasa.
Melansir informasi dari kanal YouTube @GaleriRasaChannel berikut cara membuat urap yang enak, manis, dan tidak mudah basi sehingga tetap aman dihidangkan sampai nanti waktu berbuka puasa tiba.
Bahan-bahan untuk membuat urap
Bahan 1 :
100 gr kacang panjang potong 3 cm
100 gr kol rajang agak kasar
100 gr wortel serut korek api
100 gr tauge buang akarnya
100 gr daun kenikir di rajang kasar
Bahan 2 :
200 gr kelapa muda urap parut sunggat
