Bonus Resep Nasi Gurih Wangi dan Pulen
Agar santapan makin istimewa, sajikan sambal ini dengan nasi gurih yang dimasak menggunakan santan dan rempah aromatik.
Bahan Nasi Gurih:
– 1 kg beras putih premium (cuci bersih, tiriskan)
– 1,3 liter santan (dari 2 bungkus santan instan kecil)
– 2 batang serai, geprek
– 20 gram lengkuas, geprek
– 15 gram jahe, geprek
– 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
– 4 lembar daun salam
– 2 lembar daun pandan
– 2 sdt garam
– 10 cm kayu manis
– Bawang merah & bawang putih secukupnya (iris tipis, untuk ditumis)
Cara Membuat Nasi Gurih
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan bahan aromatik seperti serai, lengkuas, jahe, kayu manis, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
Matikan api, lalu siapkan rice cooker.
Masukkan beras ke dalam rice cooker.
Tambahkan tumisan bumbu dan aromatik.
Tuang santan, beri garam, lalu aduk rata.
Ratakan permukaan beras dan tambahkan daun pandan di atasnya.
Masak seperti biasa hingga matang.
Setelah matang, buka rice cooker dan aduk nasi agar uap panas keluar dan teksturnya tetap pulen.
Aromanya wangi rempah, gurih santan, dan sangat pas dipadukan dengan sambal tumis ikan teri pedas.
