Es lumut mangga menjadi salah satu minuman segar yang belakangan ini banyak menarik perhatian pecinta kuliner.
Minuman ini dikenal karena tampilannya yang unik dengan serutan puding mangga yang terlihat seperti lumut di dalam minuman susu. Selain tampil cantik, rasanya juga manis, creamy, dan sangat menyegarkan.
Popularitas es lumut sebenarnya sudah ada sejak beberapa tahun terakhir, namun variasi rasa mangga memberikan sensasi yang berbeda.
Perpaduan rasa buah mangga yang manis dengan susu membuat minuman ini terasa lebih lembut dan nikmat.
Tidak heran jika banyak orang menjadikannya sebagai ide minuman rumahan maupun menu jualan.
Tekstur “lumut” pada minuman ini berasal dari puding yang diaduk saat proses pemasakan.
Ketika puding mulai terbentuk dan diaduk perlahan, teksturnya akan pecah menjadi serpihan lembut yang menyerupai lumut.
Teknik inilah yang membuat minuman ini memiliki tampilan khas sekaligus menarik secara visual.
Seperti dilansir dari akun Instagram @adekoerniawan_s, es lumut mangga dibuat dari puding mangga yang dimasak kemudian diaduk hingga membentuk serutan halus sebelum disajikan bersama susu dan es batu.
“Es lumut mangga ini dibuat dari puding mangga yang diaduk hingga membentuk serutan seperti lumut,” dikutip dari @adekoerniawan_s.
