Cara Membuat Tempe Popcorn
Potong tempe kecil-kecil secara acak agar hasilnya renyah dan menarik.
Campurkan bumbu marinasi, merica bubuk, tepung tapioka, dan air. Aduk hingga merata.
Masukkan potongan tempe satu per satu ke dalam adonan supaya tidak saling menempel.
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Sambal Matah
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun bawang, dan daun jeruk purut.
Aduk semua bahan hingga sedikit layu dan mengeluarkan aroma.
Tambahkan garam, gula, terasi matang, kaldu jamur, dan air jeruk nipis.
Siram dengan minyak panas agar aroma sambal semakin keluar. Aduk rata.
Penyajian
Sajikan tempe popcorn hangat dengan sambal matah di atasnya atau sebagai cocolan. Perpaduan renyah dan pedas segarnya bikin susah berhenti ngemil.
Editor: Hanny Suwindari
Sumber : jawapos.com
