sambal menjadi bagian yang tak terpisahkan oleh masyarakat Indonesia. nampaknya semua hidangan akan terasa kurang nikmat jika tanpa kehadiran sambal di meja makan.
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas sambal yang mencerminkan kekayaan kuliner dan budayanya. Dikutip dari antaranews.com, berdasarkan penelitian terdapat 322 variasi sambal yang ditemukan dan 257 diantaranya digunakan sebagai pelengkap masakan dan hidangan.
Salah satu sambal yang populer bagi sebagian besar pecinta kuliner adalah sambal Roa. Sambal ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sambal roa banyak dikembangkan khususnya di wilayah Manado dan Gorontalo.sambal menjadi bagian yang tak terpisahkan oleh masyarakat Indonesia. nampaknya semua hidangan akan terasa kurang nikmat jika tanpa kehadiran sambal di meja makan.
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas sambal yang mencerminkan kekayaan kuliner dan budayanya. Dikutip dari antaranews.com, berdasarkan penelitian terdapat 322 variasi sambal yang ditemukan dan 257 diantaranya digunakan sebagai pelengkap masakan dan hidangan.
Salah satu sambal yang populer bagi sebagian besar pecinta kuliner adalah sambal Roa. Sambal ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sambal roa banyak dikembangkan khususnya di wilayah Manado dan Gorontalo.
Resep membuat Sambal Roa
Bahan-bahan:
2 jepit ikan roa asap (40 ekor)
100 gram cabe merah keriting
300 gram cabe rawit merah (kurangi jika kepedasan/tambah jika kurang pedas)
200 gram bawang merah
50 gram bawang putih
10 lembar daun jeruk
800 ml minyak goreng
SUMBER : JAWA.POS
