Dessert berbahan dasar mochi selalu berhasil mencuri perhatian karena teksturnya yang kenyal, lembut, dan mudah dipadukan dengan berbagai isian.
Salah satu kreasi yang sedang populer adalah Matcha Mousse Mochi, yaitu mochi lembut dengan isian mousse matcha dari tofu yang creamy, lalu dilapisi cokelat dan taburan pistachio dari Instagram @gatoon_toon)
Perpaduan rasa pahit khas matcha, manis cokelat, serta gurihnya pistachio menciptakan sensasi dessert yang seimbang.
Dilansir dari @gatoon_toon, selain tampil cantik, dessert ini juga mempunyai tekstur berlapis: kenyal di luar, lembut di tengah, dan lumer di mulut saat digigit.
Bahan-Bahan Matcha Mousse Mochi
Bahan Mousse Matcha (±20 isian)
1 buah tahu sutra
150 gram cokelat putih
30 gram bubuk matcha
15 gram gelatin
Bahan Mochi (±15 buah)
