Mie gomak sering disebut sebagai “spaghetti Batak” karena bentuk mie kuningnya panjang dengan cara masak yang khas. Hidangan ini populer di Tapanuli, Sumatera Utara.
Kelezatan mie gomak terletak pada kuah santannya yang gurih berpadu dengan bumbu rempah kuat sehingga membuat siapa saja yang mencicipi pasti ketagihan.
Biasanya mie gomak disajikan dalam dua versi, yaitu kuah dan goreng, namun resep kali ini menghadirkan versi kuah dengan cita rasa yang lebih segar.
Mari simak resep mie gomak ala Willgoz Kitchen berikut ini, lengkap dengan bahan dan cara membuatnya yang praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan Utama:
250 g mie kuning basah
250 g ayam (paha atau dada, sesuai selera)
400 ml air
100 ml santan instan
2,5 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
2 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
½ ruas lengkuas
¼ ruas jahe
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
Bahan Aromatik:
1 batang serai
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
SUMBER : JAWA.POS
