Pesto merupakan saus yang berasal dari Italia dan dianggap sebagai makanan khas dari daerah Liguria, Italia Utara.
Saus Pesto memiliki warna hijau yang dihasilkan dari daun basil. Daun tersebut menjadi bahan dasar dalam pembuatan saus pesto.
Pesto biasanya disajikan sebagai variasi bumbu dari spaghetti. Hidangan ini menjadi lauk favorit saat di rumah.
Bagi anda yang ingin melihat lebih lengkap bahan dan cara pembuatan spaghetti pesto, berikut resepnya di bawah ini yang dilansir dari channel Youtube Luvita Ho. Bahan yang disiapkan antara lain;
50 gram daun basil (tanpa batang)
45 gram kacang mete, dipanggang
1 bawang putih
40-50 gram keju parmesan
140-150 ml olive oil
½ sdm perasan jeruk lemon
black pepper, secukupnya
2 jumput garam (kalian cobain yah)
1. Campurkan daun basil tanpa batang, 1 siung bawang putih, kacang mete, perasan lemon, keju parmesan, garam secukupnya, blackpepper secukupnya, dan olive oil
2. Campur semua bahan menggunakan blender, sesuaikan olive oil agar adonan yang dicampur tidak kering
3. Tambahkan sedikit garam dan perasan lemon, lakukan koreksi rasa sesuai selera
4. Blender hingga halus
5. Sisihkan saus ke dalam wadah
6. Untuk merebus pasta, panaskan 1 liter air hingga mendidih, lalu masukkan 1 sdt garam
7. Masukkan pasta dan rebus selama kurang lebih 9 menit sambil diaduk
