Olahan daging selalu menjadi menu istimewa di berbagai kesempatan. Baik daging sapi, kambing, maupun domba, semua bisa diolah menjadi hidangan lezat yang menggugah selera.
Tidak heran jika daging sering menjadi pilihan utama dalam berbagai acara maupun hidangan sehari-hari.
Dilansir dari umsu.ac.id, daging mengandung beragam zat gizi penting yang bermanfaat bagi tubuh.
Di antaranya adalah protein, lemak, vitamin, serta mineral esensial. Protein pada daging berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, menjaga kesehatan otot, serta memperkuat sistem imun.
Selain itu, daging juga kaya akan zat besi, seng, dan vitamin B12 yang berfungsi menjaga energi, memproduksi sel darah merah, serta mendukung kesehatan sistem saraf.
Inilah alasan mengapa daging menjadi sumber nutrisi penting bagi banyak orang.
Walaupun kaya manfaat, konsumsi daging terutama daging merah jika berlebihan justru bisa menimbulkan risiko kesehatan.
Menurut angka kecukupan gizi dari Kementerian Kesehatan RI, kebutuhan protein harian orang dewasa berada di kisaran 55–62 gram per hari.
Mengutip penjelasan dari unair.ac.id, jika asupan melebihi kebutuhan dan tidak diimbangi dengan kalori seimbang, hal ini dapat memicu penumpukan kalori yang berakhir pada peningkatan berat badan.
Selain itu, kelebihan konsumsi daging yang tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan risiko pengembangan penyakit metabolik. Seperti diabetes tipe dua dan resistensi insulin.
SUMBER : JAWA.POS
