Musim hujan identik dengan udara dingin. Salah satu cara untuk menghangatkan badan adalah dengan menikmati hidangan yang segar dan menyehatkan, seperti sayur asem.
Masakan khas Indonesia ini menggabungkan berbagai sayuran segar dengan bumbu yang pas, sehingga tidak hanya menghangatkan tubuh tapi juga membuat perut kenyang.
Ingin membuat sayur asem yang lezat di rumah? Akun TikTok @Alex membagikan resep dan langkah-langkah mudah yang bisa kamu ikuti.
- 150 gram labu siam, potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram jagung manis,
- 1 buah tomat, belah menjadi empat
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1,5 liter air
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt terasi bakar
Cara Membuat:
- Rebus air bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
- Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga aroma keluar.
- Masukkan jagung manis dan labu siam, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan kacang panjang, tomat, garam, dan gula merah, masak sebentar hingga sayuran matang tapi tetap renyah.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
Sayur asem hangat ini cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk favorit keluarga, terutama saat hujan turun. Dengan resep sederhana ini, suasana rumah pun makin hangat dan nyaman.
SUMBER : JAWA.POS
